De lexpress.fr BORDEAUX - Chassé depuis des lustres dans les Landes, officiellement protégé depuis 14 ans, l'ortolan, minuscule passereau migrateur objet de fantasmes gastronomes, est au coeur d'une empoignade renouvelée entre chasseurs, écologistes et politiques, dont l'Europe se mêle de plus en plus. Un ortolan afp.com/Nicolas Tucat Pour les défenseurs de cette "chasse traditionnelle", c'est "un tout petit dossier, mais emblématique d'une culture locale". Pour les protecteur...
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